Essen & Trinken in Dalmatien - Zadar

Essen & Trinken in Dalmatien – Zadar und Umgebung

Die Region rund um Zadar vereint das Beste der dalmatinischen Küche: Fisch und Meeresfrüchte direkt aus der Adria, aromatische Kräuter vom Velebit-Gebirge, hochwertiges Olivenöl aus Ravni Kotari und Käse von der Insel Pag. Die Gastronomie dieser Region ist authentisch, bodenständig und dabei zunehmend kreativ – moderne Restaurants und traditionelle Konobas liegen oft nur wenige Schritte voneinander entfernt.

In Zadar selbst erwarten dich romantische Tavernen in der Altstadt, stylische Rooftop-Bars mit Meeresblick und gehobene Lokale mit Fokus auf regionale Zutaten. Besonders beliebt sind Fischspezialitäten wie gegrillte Dorade, Calamari oder Tintenfischsalat. Aber auch Fleischgerichte wie Lamm vom Spieß, „Pasticada“ oder „Janjetina ispod peke“ (Lamm unter der Glutglocke gegart) stehen auf vielen Speisekarten.

Eine Spezialität der Region ist der weltberühmte Pager Käse (Paški sir), der auf der kargen Insel Pag aus Schafsmilch produziert wird – würzig, aromatisch und perfekt zu Pršut und Oliven. In Kombination mit einem Glas Maraština oder Plavac Mali entsteht ein typisches dalmatinisches Geschmackserlebnis.

Neben Zadar lohnt sich ein kulinarischer Abstecher nach Nin, Pag, Biograd, Starigrad, Novigrad, Vir oder auf die Insel Dugi Otok. Die dortigen Lokale sind oft familiengeführt und legen großen Wert auf Frische und Qualität – viele mit eigenem Wein, Öl oder Gemüse aus dem Garten.

Hier findest du eine Auswahl von 40 empfehlenswerten Lokalen, sortiert nach Orten – von rustikaler Konoba bis Fine Dining, mit kurzen Beschreibungen.

Empfehlenswerte Lokale in Dalmatien – Zadar (nach Ort sortiert)

Konoba Intrada (Bibinje)
Gemütliches Lokal mit mediterranen Klassikern, besonders Fisch und hausgemachte Pasta.

Konoba Max (Bibinje)
Rustikale Konoba mit regionalen Gerichten, freundlichem Service und fairen Preisen.

Restaurant Roko (Biograd na Moru)
Gutes Fischrestaurant mit schöner Terrasse in Hafennähe – bekannt für Risotto.

Restoran Palma (Biograd na Moru)
Gemütlich und familienfreundlich, mit Pizza, Pasta und dalmatinischen Klassikern.

Konoba Niko (Kožino)
Familiäre Atmosphäre, gegrillter Fisch und regionale Spezialitäten vom Feinsten.

Restaurant Bruschetta (Zadar)
Elegantes Lokal mit mediterraner Küche, edler Weinkarte und perfektem Service.

Konoba Skoblar (Zadar)
Eines der ältesten Lokale Zadars, mit rustikalem Charme und regionaler Küche.

Pet Bunara (Zadar)
Moderne dalmatinische Küche mit Fokus auf Bio-Produkte aus der Umgebung.

4 Kantuna (Zadar)
Italienisch-dalmatinische Fusionküche, sehr beliebt bei Einheimischen.

Harbor CookHouse & Club (Zadar)
Trendy Lokal direkt am Meer – kreative Küche und tolle Cocktails.

Restaurant Kaštel (Zadar)
Fine Dining mit Meerblick, Teil des Boutique Hotels – hochwertige Küche.

Restaurant Kornat (Zadar)
Klassisches Fischrestaurant mit stilvollem Ambiente und aufmerksamer Bedienung.

Konoba Rafaelo (Zadar)
Fisch- und Fleischgerichte vom Grill, schönes Gartenambiente.

Tinel (Zadar)
Kleine Taverne mit kreativen Speisen, schönem Innenhof und Weinauswahl.

Restaurant Fosa (Zadar)
Gourmetküche am Wasser – ausgezeichnet für besondere Anlässe.

Restaurant Proto Food & More (Zadar)
Modernes Konzept, regionale Küche neu interpretiert – urban und stilvoll.

Konoba Stari Mlin (Nin)
Familiäre Atmosphäre, einfache Küche mit Meeresfrüchten und Pršutplatte.

Konoba Dalmacija (Nin)
Bekannt für Oktopus-Peka und Fischgerichte – authentisch dalmatinisch.

Konoba Bepo (Novigrad)
Tolle Lage am Wasser, frische Muscheln, Calamari und Fisch vom Grill.

Konoba Mika (Novigrad)
Traditionelle Küche aus dem Hinterland mit Wildgerichten und lokalem Wein.

Konoba Kiko (Pag – Stadt)
Berühmt für Pager Käse, Lammgerichte und Fisch – mit Meerblick.

Restaurant Na Tale (Pag – Stadt)
Traditionelle Inselküche mit kreativem Touch – ideal für Genießer.

Konoba Bodulo (Pag – Stadt)
Hausgemachte Spezialitäten mit Fokus auf Käse, Lamm und dalmatinischen Eintöpfen.

Konoba Fešta (Žut – Kornati)
Luxuriöses Restaurant auf den Kornati-Inseln – Meeresfrüchte vom Feinsten.

Konoba Opat (Preko – Ugljan)
Schattige Terrasse, gegrillte Sardinen, Oktopus und Hauswein.

Restoran Ugljan (Ugljan)
Fangfrischer Fisch, nettes Personal, toller Ausblick auf den kleinen Hafen.

Konoba Barcarola (Sukošan)
Geheimtipp mit schönem Garten, mediterranen Klassikern und guter Weinkarte.

Restoran Veseljak (Sukošan)
Bodenständige dalmatinische Küche, beliebt bei Einheimischen und Seglern.

Tavern Gajeta (Sukošan)
Romantisches Ambiente, frische Meeresfrüchte, hausgemachte Desserts.

Konoba Kod Guste (Tkon – Pašman)
Berühmt für Meeresfrüchte und gegrillten Fisch – urig, direkt am Wasser.

Konoba Dalmatino (Tkon – Pašman)
Hausmannskost mit mediterranem Flair – Pasta, Fisch, Fleisch.

Konoba Kod Barbe (Vir)
Lamm vom Grill, hausgemachte Beilagen, lokale Spezialitäten – traditionell.

Restoran Viranka (Vir)
Beliebtes Restaurant mit familienfreundlicher Karte und schneller Bedienung.

Konoba Lanterna (Vir)
Schöner Innenhof, gegrillter Fisch, dalmatinischer Wein und Desserts.

Konoba Pece (Vrsi)
Uriges Lokal mit Speisen aus eigener Landwirtschaft – Wild, Fisch, Wein.

Restoran Marinero (Zaton bei Nin)
Große Fischplatte, herzlicher Service, schönes Ambiente – direkt am Wasser.

Konoba Stari Kastel (Starigrad-Paklenica)
Tolle Lage mit Blick aufs Meer – besonders Lamm und Wildgerichte empfehlenswert.

Tavern Šime (Starigrad-Paklenica)
Familiäre Taverne mit gegrilltem Fisch und Gemüse aus dem eigenen Garten.

Restoran Vicko (Starigrad-Paklenica)
Teil eines Hotels – hochwertige Küche mit regionalen Zutaten.