Essen & Trinken in Istrien

Essen & Trinken in Istrien – Regionale Spezialitäten und empfehlenswerte Lokale

Istrien ist ein kulinarischer Schatz an der Adriaküste Kroatiens. Die Küche der Region kombiniert mediterrane Einflüsse mit bäuerlicher Tradition und bietet alles von frischem Fisch und Meeresfrüchten über deftige Fleischgerichte bis zu exquisiten Trüffelspezialitäten. Besonders bekannt ist Istrien für sein natives Olivenöl, regionale Weine wie Malvazija und Teran sowie den legendären weißen Trüffel aus den Wäldern rund um Motovun.

Entlang der Küste finden sich zahlreiche Konobas, Restaurants und Gourmettempel, in denen frische Zutaten, traditionelle Zubereitungsarten und moderne Kreativität verschmelzen. Im Landesinneren begeistert die slow-food-orientierte Gastronomie mit Wildgerichten, hausgemachter Pasta (z. B. Fuži, Pljukanci) und Gemüse aus eigenem Anbau.

Nachfolgend findest du eine kuratierte Liste mit 40 empfehlenswerten Lokalen in Istrien – sortiert nach Orten, jeweils mit kurzer Beschreibung. Diese Lokale stehen exemplarisch für das kulinarische Erlebnis der Region.

Empfehlenswerte Lokale in Istrien (nach Ort sortiert)

Alla Beccaccia (Valbandon)
Wildgerichte, hausgemachte Pasta und rustikales Flair mit Garten – beliebt bei Einheimischen.

Agroturizam Tončić (Zrenj)
Ländliches Wirtshaus mit regionalen Zutaten, toll für Familien mit Kindern.

Astarea (Brtonigla)
Traditionelle Küche mit Fokus auf Wild, Pasta und saisonale Produkte.

Batelina (Banjole)
Kreative Fischgerichte mit ungewöhnlichen Teilen des Fangs – sehr beliebt bei Kennern.

Bistro-Pizzeria Dvi Palme (Medulin)
Gemütlicher Familienbetrieb mit Pizza, Pasta, Fisch und freundlichem Service.

Boccaporta (Pula)
Modern interpretiertes istrisches Essen in entspanntem Ambiente – beliebt bei Einheimischen.

Buščina (Umag)
Elegant-rustikale Küche mit Fisch, Trüffel, hausgemachtem Brot und großem Garten.

Damir & Ornella (Novigrad)
Edle Fischrohgerichte in Sushi-Manier – exklusives Fine Dining.

Dvi Murve (Pula)
Authentische istrische Spezialitäten, großzügige Portionen und familiäres Flair.

Giannino (Rovinj)
Maritimes Restaurant mit mediterranen Klassikern, besonders Meeresfrüchte.

Gatto Nero (Novigrad)
Direkt am Wasser mit stimmungsvollem Sonnenuntergang – Fisch und Wein im Fokus.

Jolas (Rovinj)
Moderne kroatische Küche mit internationalen Akzenten, ruhig gelegen.

Konoba Amfora (Rabac)
Fischspezialitäten mit Meerblick, netter Service und familiäre Atmosphäre.

Konoba Bare (Motovun)
Trüffelgerichte, Wild und Pasta im charmanten Bergdorf – spektakuläre Aussicht inklusive.

Konoba Bujici (Fažana)
Einheimische Spezialitäten mit Blick aufs Meer – gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Konoba Daniela (Muntrilj bei Višnjan)
Traditionelle Rezepte mit viel Liebe zum Detail – hausgemachte Pasta und saisonale Highlights.

Konoba Feral (Medulin)
Kleine gemütliche Taverne mit Fischgerichten, lokaler Küche und herzlicher Bedienung.

Konoba Giardin (Vrsar)
Gemütliches Lokal mit gegrilltem Fisch, Fleisch und malerischem Gartenhof.

Konoba Mondo (Motovun)
Eine der Top-Adressen für Trüffelgerichte – uriges Ambiente und viel Charme.

Konoba Nono (Umag)
Typisch istrische Küche mit Schwerpunkt auf Lamm, Kalb und Fuži.

Konoba Puli Pineta (Svetvinčenat)
Einfache, ehrliche Gerichte in schöner Lage mit Olivenölverkostung.

Konoba Taj (Premantura)
Vegetarierfreundlich, moderne Küche mit viel Geschmack und kreativer Präsentation.

La Puntulina (Rovinj)
Spektakulär gelegenes Restaurant direkt auf den Felsen – Meerblick inklusive.

Lanterna (Poreč)
Italienisch-kroatische Mischung mit Meeresfokus – ideal für romantische Abende.

Marina (Novigrad)
Fisch in Spitzenqualität mit raffinierten Aromen – modern, edel und kreativ.

Meneghetti Wine Hotel (Bale)
Gehobene Küche mit Weinbegleitung auf einem stilvollen Landgut.

Mlinar Pizza (Poreč)
Für den schnellen Hunger: leckere Steinofenpizza zum Mitnehmen oder vor Ort.

Morgan (Brtonigla)
Romantisch, ruhig, außergewöhnlich – Wildspezialitäten und traumhafte Aussicht.

Natura (Barban)
Bio-Produkte, vegetarisch, vegan und glutenfrei – bewusst genießen.

Orca (Poreč)
Sehr beliebtes Lokal bei Einheimischen – gute Portionen, faire Preise, tolle Qualität.

Pergola (Zambratija)
Feinste Gourmetküche mit modernem Twist, oft überraschende Geschmackskombis.

Restaurant Viking (Limski Fjord)
Muscheln, Austern und Fischgerichte direkt am Fjord – Meerblick pur.

San Rocco (Brtonigla)
Boutique-Hotel mit Spitzenrestaurant – Degustationsmenüs und elegante Atmosphäre.

Sv. Nikola (Poreč)
Top-Adresse für Meeresfrüchte, romantisch gelegen an der Uferpromenade.

Tomažova Konoba (Pazin)
Hausmannskost in historischem Ambiente – echte Küche aus dem Herzen Istriens.

Trapan Wine Station (Šišan)
Weingut mit passender Kulinarik – modern, freundlich und hervorragend abgestimmt.

Tutti Gusti (Rovinj)
Kleines Lokal mit viel Herz – kreativ, gemütlich, und sehr lecker.

Vela Vrata (Beram)
Rustikales Gasthaus mit viel Charakter – saisonale Spezialitäten und Wildgerichte.

Zigante (Livade)
Edelrestaurant mit Fokus auf Trüffel – auch Trüffel-Shop direkt nebenan.