Essen & Trinken in Zentralkroatien

Essen & Trinken in Zentralkroatien – Von Zagreb bis Slawonien

Zentralkroatien ist ein kulinarischer Geheimtipp. Abseits der Küste entfaltet sich hier eine traditionsreiche, bodenständige und teilweise rustikale Küche, die von ungarischen, österreichischen und balkanischen Einflüssen geprägt ist. Zwischen den grünen Hügeln von Zagorje, der Hauptstadt Zagreb und den Ebenen Slawoniens wird gekocht, wie es die Großmutter noch gemacht hat – oft mit Produkten vom eigenen Hof.

Typisch für die Region sind Gerichte wie „Štrukli“ (gefüllte Teigrollen mit Käse, oft überbacken), deftige Fleischgerichte wie „Pohana piletina“ (panierte Hähnchenfilets), Wild, Ente, Gulasch, Würste, Sauerkraut, sowie kräftige Suppen und Eintöpfe. Auch die Mehlspeisen haben hier einen hohen Stellenwert – von Palatschinken bis Germknödel. In Slawonien ist die Küche besonders deftig – mit Paprika, geräuchertem Fleisch, Fischpaprikasch und slawonischen Würsten wie „Kulen“.

In Zagreb findest du eine moderne, kreative Gastroszene mit gehobenen Restaurants, Bistros und Cafés. In den kleineren Städten und Dörfern erwarten dich authentische Gasthäuser und Landgastronomie mit ehrlichen Gerichten, viel Herz und lokalem Wein oder Bier. Auch das Thema Nachhaltigkeit ist präsent: Bio-Produkte, Weingüter mit Direktverkauf und Landgasthöfe mit regionaler Küche boomen.

Hier folgt eine Auswahl von 40 empfehlenswerten Lokalen in Zentralkroatien – alphabetisch sortiert nach Orten. Diese Liste deckt sowohl die urbane Szene Zagrebs als auch traditionelle Wirtshäuser im ländlichen Raum ab.

Empfehlenswerte Lokale in Zentralkroatien (nach Ort sortiert)

Restoran Garestin (Varaždin)
Traditionsreiches Lokal mit klassischer Küche – Wild, Ente und Hauswein.

Restoran Bedem (Varaždin)
Gehobene Küche in historischem Ambiente mit Blick auf die Stadtmauer.

Restoran Fontana Crnković (Čakovec)
Bekannt für Wildgerichte, große Portionen und freundlichen Service.

Restoran Mala Hiža (Mačkovec)
Gourmetrestaurant mit viel Lokalkolorit – regionale Produkte neu interpretiert.

Konoba Đurđevečka iža (Đurđevac)
Rustikale Gaststube mit Holztischen, traditioneller Küche und Wein aus der Region.

Pivnica Medvedgrad Ilica (Zagreb)
Uriges Brauhaus mit Hausbier, Grillteller und deftiger Hausmannskost.

Dubravkin Put (Zagreb)
Elegantes Fine Dining nahe des Zentrums – mediterran und kreativ.

Agava (Zagreb)
Modernes Restaurant mit Aussicht auf die Tkalčićeva – saisonale Gerichte.

Stari Fijaker (Zagreb)
Kroatische Klassiker in zentraler Lage – große Portionen, faire Preise.

Zinfandel's (Zagreb)
Im Hotel Esplanade gelegen – Gourmetküche, exzellenter Service, historisches Flair.

Restaurant Takenoko (Zagreb)
Fusionsküche mit asiatischen Akzenten – Sushi trifft dalmatinische Zutaten.

Pod Zidom Bistro & Wine Bar (Zagreb)
Kreative Bistroküche mit feinen Weinen – perfekt für Foodies.

Bistro Apetit (Zagreb)
Stylish, gehoben, international – mit Fokus auf regionale Produkte.

La Štruk (Zagreb)
Das Mekka für Štrukli-Liebhaber – süß oder salzig, immer hausgemacht.

Kod Bake (Samobor)
Traditionelle Küche, rustikales Flair, herrliche Mehlspeisen – ein Stück Heimat.

Restoran Gabreku 1929 (Samobor)
Historisches Gasthaus mit Štrukli, Kalb, Gulasch – regionale Spezialitäten pur.

Restaurant Klet Romić (Jastrebarsko)
Weingut mit Restaurant – Peka-Gerichte, Käse, Pršut und exzellenter Wein.

Restoran Karlo (Karlovac)
Bodenständig, preiswert, beliebt bei Einheimischen – mit Blick auf die Kupa.

Bistro Kastel (Karlovac)
Hausgemachte Speisen, schnelle Küche mit regionaler Note und nettem Ambiente.

Konoba Kod Spilje (Ogulin)
Lokal mit Wildgerichten, regionalem Gemüse und starkem Lammfokus.

Restoran Lovački Rog (Sisak)
Wild, Eintöpfe, Grillgerichte – urige Gaststätte mit langer Geschichte.

Konoba Dida (Krapina)
Zagorje-Spezialitäten, Suppen, Ente, Štrukli und regionale Weine.

Restoran Villa Zelenjak (Veliko Trgovišće)
Berühmt für Wildgerichte, Flussfisch und Hausweine in romantischer Lage.

Restoran Old Chestnut (Zabok)
Geheimtipp für Steakliebhaber, schöne Terrasse, freundlicher Service.

Restoran Terbotz (Međimurje)
Auf einem Weingut gelegen – fantastische Aussicht, Gourmetküche, Top-Weine.

Restoran Crna Kraljica (Sljeme)
Bergrestaurant mit deftiger Küche, ideal für Wanderer – warme Atmosphäre.

Gostiona Purger (Zagreb)
Zagreber Klassiker – Wiener Schnitzel, Pasticada und cremige Suppen.

Restoran Kod Rokera (Velika Gorica)
Kroatische Klassiker, hausgemachte Suppen und Fleischgerichte.

Restoran Mrežnica (Duga Resa)
Fisch und Fleisch mit Blick auf den Fluss – ruhiges, idyllisches Ambiente.

Konoba Grof (Zaprešić)
Rustikal-elegant, moderne Küche, gute Weinauswahl.

Restoran Gallo (Zagreb)
Feine mediterrane Küche mit exzellentem Service – stilvolles Ambiente.

Vinodol (Zagreb)
Traditionsrestaurant mit klassischer Küche – beliebt bei Einheimischen und Touristen.

Restoran Lido (Zagreb)
Direkt an der Sava gelegen – kreative Küche, Live-Musik und Events.

Restoran Bonaca (Sisak)
Fischrestaurant mit mediterraner Ausrichtung – angenehm modern.

Restoran Slavonija (Kutina)
Slawonische Spezialitäten, Paprikagerichte, Gulasch und lokale Weine.

Restoran Lipov Hlad (Vrbovec)
Berühmt für Fleisch vom Holzkohlengrill, hausgemachte Beilagen, rustikale Einrichtung.

Agroturizam Kos (Donja Zelina)
Ländlicher Betrieb mit Bauernküche – frisch, regional, herzlich.

Restoran Korablja (Veliki Tabor)
Authentisches Erlebnis nahe der Burg – alles hausgemacht vom Hof.

Restoran Stari Puntijar (Zagreb)
Historisches Lokal mit Rezepten aus vergangenen Jahrhunderten – ein kulinarisches Museum.